10道最下饭的家常菜

　　泡椒炒鸭肉的做法

　　1、鸭脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟

　　2、泡椒切成圈，泡菜切片;大蒜去皮切成粒，生姜切片，葱切段

　　3、热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片

　　

　　4、大火快炒至鸭肉变色，下入泡椒泡菜，翻炒两三分钟左右，(此时如觉得太干可放入一勺高汤)，最后放入适量的酱油、葱段，炒匀后即可出锅