10道最下饭的家常菜

　　杭椒茄条的做法

　　1、长茄子洗净，切成手指粗的短条(与杭椒长短相益)，加少许盐拌匀腌10分钟

　　

　　2、杭椒洗净去蒂，葱姜蒜切未;取一碗，加入生抽、蚝白糖、盐调成汁

　　3、净锅入油，四五成热时下杭椒、美人椒滑至变色捞出

　　4、利用锅内余油将茄条煎熟(四面均软即可)盛出

　　

　　5、锅留底油，下姜蒜末爆香用油爆炒后倒入茄条、杭椒、胡椒粉等，加入调好的料汁中火翻炒，加水淀粉勾芡，淋麻油炒匀即可出锅，上撒葱花