80后MM必学菜篇 DIY10款简易炒饭的做法
八宝饭
原料:
黑糯米150克、白糯米200克、红豆沙馅150克、蜜枣10颗、莲子20粒、腰果10粒、葡萄干50颗、小红枣20颗、猪油20克、白糖10克。
做法:
1、将红枣莲子腰果提前1天泡上。泡发好;
2、将黑白米洗干净，加水超出米面1.5CM高左右，喜欢干的可少加点，入电饭煲煮成米饭备用;
3、将米饭中趁热拌入白砂糖和猪油，搅拌均匀;
4、取一圆底碗，将蜜枣，莲子，腰果，葡萄干，小红枣整齐的铺在碗底，然后带上一次性手套，抓一大把饭按压在上面，同时按压到碗壁四周，如图;
5、取豆沙馅按入中间的凹陷处，再取适量的米饭盖住豆沙馅，用力按压平整;
6、将做好的八宝饭入蒸锅，用中小火蒸50分钟即可。
