白菜的做法

导语 大白菜的吃法多变，可以做成百样菜，无论炒、熘、烧、煎、烩、扒、涮、凉拌或作馅，都可做成美味佳肴。

　　盐味炒白菜虾仁

　　

　　

　　材料:大白菜梗200公克，虾仁200公克，蒜头1颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙

　　做法:

　　1.虾仁洗净，放入腌料搅拌均匀放置10分钟;白菜梗洗净切粗丝;蒜头切片。

　　2.煮一锅水，将虾仁汆烫至变红后捞起沥干备用。

　　3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。

　　4.放入白菜丝拌炒后，加1杯水焖煮至软化，再放入虾仁拌炒后，调味拌匀即可盛盘。