去阳朔旅游必备的美食全攻略

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　　13、阳朔——水果之乡

　　以沙田柚、柿子、板栗、金橘著称。其中沙田柚皮还可以做成柚皮酿，吃了可以醒酒。柿饼清甜可口，清热生津，吃过了还可以兜着走^_^。板栗油亮光泽,质重饱满,沙爆板栗,特别的香甜。还有用罗汉果泡制的凉茶, 久负盛名。

　　【板栗】

　　阳朔是广西产板栗最多的县，最高年产量1200吨。中果红板栗品质最好，主产于阳朔洞口、古板等地。果皮赤褐色，有油亮光泽; 质重、饱满、颗粒大。果肉味甜， 细腻，带清香。是桂林传统出口商品之一。生食清香脆口， 熟食常用于包粽子、蒸年糕、做八宝饭、焖肉等。沙爆板栗， 具有特别的香甜味。因其是多年生木本粮食植物， 一年种数十年收，民间称之为“铁杆庄稼”。

　　【阳朔牛心柿】

　　又名柿花。花于4月中旬开放。果实心状球形, 橙黄色, 10月上旬至11月成熟时变为红色, 通常无子或有少数种子。产于桂林阳朔、临桂、荔浦、平乐、恭城等县, 苍梧、容县、平南、玉林等地亦有。

　　阳朔为主产地, 阳朔与恭城两崐县鲜柿年产量达4000多吨。柿饼有润肺止咳、生津、润肠之效, 蒸食可治咽喉痛、咳嗽咽干。

　　【阳塑金桔】

　　阳朔金桔主产于漓江畔阳朔县，已有1000多年栽培历史。历代多为纳贡珍果，清同治(1862一1874)年间，仅白沙镇一带，即年产金桔万担之多，被誉为“金桔之乡”。果实金黄色，果大似鸽蛋，果皮光滑，色泽鲜艳，肉质细嫩，汁甜味美，微带酸味。