桂花酒酿小圆子的做法

　　桂花酒酿小圆子

　　

　　材料:水磨糯米粉(或买现成的速冻小圆子)，甜酒酿(超市买的圆盒或小方盒装的)，枸杞，糖桂花，白糖，水淀粉

　　做法:

　　1 水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团;

　　2 将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子;

　　3 甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用;

　　4 汤锅中加入适量水，水煮开后，放入小圆子，煮至小圆子都浮上水面;

　　5 倒入甜酒酿、枸杞，加糖调味，加少许水淀粉勾薄芡，待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。