山药炒番茄的做法

导语 山药在重要种是一种补药，冬季进补之根本，一起了解下山药的做法大全吧。

　　山药炒番茄的做法

　　

　　

　　主料：山药300克，辅料：番茄150克，调料：大葱15克，白皮大蒜5克，盐4克，味精2克，花生油20克，玉米淀粉10克，白砂糖3克

　　做法:

　　1.山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液;

　　2.葱蒜切片;

　　3.锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁;

　　4.山药焯熟捞出;

　　5.炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下;

　　6.最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。

　　山药乌鸡汤的做法

　　

　　

　　材料:乌鸡半只，山药一根，红枣适量，姜片，料酒，盐

　　做法:

　　1.乌鸡洗干净，砍块;锅里放水，放姜片，大火烧开水，把乌鸡块放进去，倒进料酒，水再次沸腾后把乌鸡捞出来，冲洗干净

　　2.把乌鸡放到电炖紫砂锅里，放足量冷水，放两片姜片，开“强档”炖三个小时

　　3.山药削皮，洗干净，切块;红枣洗干净;把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时

　　4.吃前用盐调味即可