东北酱拌小菜的做法
导语 工作太忙，没空做饭吃，天天叫外卖，其实外卖并没有想象中的那么营养，一起看看五分钟搞定的懒人菜谱，教你的忙碌时间也能享受生活。
东北酱拌小菜的做法
东北酱拌小菜做法简单，清新爽口。
那么东北酱拌小菜怎么做，下面就介绍一下东北酱拌小菜的做法。
东北酱拌小菜的材料：
黄瓜2根、水萝卜2根、尖椒1个、香菜1小把、香葱1小把、鸡蛋2个、东北大酱1袋
东北酱拌小菜的做法：
1、黄瓜、水萝卜拍段、尖椒用手掰成小片、香菜、香葱切成小段、蒜切片，一起放入盆中;
2、东北大酱加少许清水稀释;
3、锅中放适量油，油热后，打入鸡蛋用筷子划散，待蛋液完全凝固，倒入稀释的大酱，熬煮至浓稠;
4、将鸡蛋酱倒入蔬菜中，拌匀即可食用。
东北酱拌小菜的制作提示：
1、鸡蛋可事先打散，也可直接打入油锅中用筷子划散，蛋清蛋黄味道分明，别有风味;
2、东北大酱也可用北京黄酱、甜面酱或豆瓣酱等代替。
