雪地马蹄的做法

导语 荸荠怎么做好吃,荸荠最简单的做法你了解吗？今天小编带你了解8种荸荠最简单的做法，一起看看吧。

　　雪地马蹄的做法

　　

　　

　　材料:荸荠(马蹄)160克，鲜竹笋80克，鸡蛋清4个，食油21/2汤匙，牛奶120毫升，太白粉(生粉)11/2茶匙，嫩豌豆1汤匙，香菜(芫荽)1棵，盐3/4茶匙，糖3/4茶匙，胡椒粉少许

　　做法:

　　1.荸荠洗净，削皮切片。香菜切末，备用。

　　2.鲜竹笋剥掉外衣，削皮切片，略汆候用。

　　3.鸡蛋清、牛奶、太白粉拌匀。加入1/2分量的盐、糖、胡椒粉调味拌匀。

　　4.锅烧热，下油1 1/2汤匙，放入蛋清混合料，快速拌炒至凝固后备用。

　　5.油锅再次加热，下油一汤匙，放入荸荠片、竹笋片、嫩豌豆和余下的盐、糖、胡椒粉等。拌炒至熟后盛入上菜盘，铺上炒好的蛋白，撒上香菜末，即可上桌。