豉椒苦瓜(原料:苦瓜,甜椒,火腿肉,蒜,豆豉)

配  料: 苦瓜一斤,甜椒一个,火腿肉约一两,蒜半个,永川豆豉一匙,豆豉辣酱两匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙

操  作:

1、苦瓜切稍厚的片,甜椒切粗丝,火腿肉切丝,蒜切片,豆豉剁细末。Hru食谱网

2、锅置中大火上烧热,倒入苦瓜、甜椒用干锅煸干水份。煸至蔫软呈微黄色盛盘里待用。Hru食谱网

3、锅中放油烧至五成热,倒入蒜片炒出香味,再放火腿丝炒熟。

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4、倒入苦瓜炒匀,再放豆豉、豆豉辣酱、白糖、鸡精,翻炒均匀。Hru食谱网

5、装盘,上桌,开吃。Hru食谱网

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