盘点8大着名禁菜

　　

　　铁板甲鱼

　　将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的?当水渐渐升温后?甲鱼就会因为热而喝汤?调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热?看着锅中甲鱼痛苦的翻滚?举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时?外面的汤和甲鱼喝下的汤?使甲鱼肉味中都有汤的味道?据说鲜美无比。

　　评点：妙就妙在用慢火煨?杀死时绝不可以一下就弄它死了?而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。

　　

　　浇驴肉

　　这道菜也是和驴过不去?活驴固定好?旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分?厨师剥下那一块的驴皮?露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉?等浇得肉熟了再割下来?装盘上桌。

　　评点：据说吃这道菜的?大部分并不是为了吃菜而吃菜?纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。