十一长沙游必吃经典美食|和记米粉

　　和记米粉

　　长沙本地米粉是扁平的那种，形状跟广州的沙河粉有点像，但是沙河粉有点透明，而本地米粉是不透明的那种洁净的米白色。和记的米粉从来都是自己制作出来的，粉皮特别韧点好点，也说不出什么特别来，但是吃着就是好，不会滋溜一吸就断掉。经常有白发长须的老人，穿着古老的对襟衫子，坐在和记粉店的一角，安详地吃着米粉，他们似乎和这个店子一样，弥漫着过去的气息，代表着过去的岁月。