葱油鸡的做法 葱油鸡怎么做

导语 葱油鸡的做法，葱油鸡怎么做，怎么做葱油鸡？

　　葱油鸡的做法

　　材料：

　　鸡 半只

　　葱油鸡的做法

　　调料：

　　花生油 三汤匙

　　姜 1块

　　八角 2粒

　　花椒 15粒

　　黄酒 1/2汤匙

　　大葱 半根

　　细香葱 5跟

　　蒸鱼豉油 3汤匙

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　　葱油鸡的做法

　　1　将鸡里外充分洗净

　　2　生姜拍破，用3根葱打成结

　　3　把大葱切段对剖，香葱切成段，一点葱叶切成花

　　4　在深锅内烧宽水，加入生姜、葱、花椒煮开后放入鸡

　　5　加入一点黄酒，大火再次烧开后，打出表面的浮沫，以保持沸腾状态的小火煮10分钟(中间翻面)

　　6　关火，加盖子焖10分钟后捞出

　　7　将鸡斩成块

　　8　热锅温花生油，以中小火把葱煎出香味后捞出

　　9　倒入蒸鱼豉油，熬1分钟后关火，做成味汁

　　10　将味汁充分搅匀后，趁热淋在鸡块上，撒上一点儿葱花，即成