三杯鸡的家常做法
导语 台湾美食中有一道精美的菜品，也是人们比较喜爱的美食佳肴——三杯鸡，今天小编就给大家来分享下台湾名菜三杯鸡的做法，详情点击查看本文
三杯鸡
小编实话实说：“三杯鸡最开始是一杯酒，一杯酱油，一杯猪油。不过，通常我会把酒和油分量减少。
关于三杯鸡也有着好几个传说，它是一道江西菜，不过现在人们说起，大抵都会想到“台湾”，这应该是九层塔的关系。
主料：鸡翅中1斤、米酒半杯、九层塔1把、麻油2汤匙、生抽1杯、色拉油5汤匙
辅料：姜两片、小洋葱8颗、蒜头半个、料酒适量、冰糖适量、小葱一根
三杯鸡的家常做法
1.鸡翅洗干净对半切开，这样更入味，也容易吃
2.鸡翅放入锅里，加姜片，小葱，料酒
3.倒入没过鸡翅的水
4.中火煮开
5.鸡翅捞起过凉，顺便洗去浮沫
6.蒜头小洋葱剥皮备用，小洋葱对半切开
7.锅里加麻油，再倒入色拉油
8.放入小洋葱，蒜头
9.把它们稍微煸一煸
10.放入鸡翅，皮厚的一面朝下
11.倒入酒和酱油
12.放入适量冰糖，不爱甜可少放不放
13.选择黄焖鸡功能
14.盖盖子
15.接近收汁阶段的时候，放入九层塔
16.继续翻炒一下，闻到金不换的味道就可以装盘啦
17.就是这种，味道很香哦。我们习惯叫小洋葱，还有什么叫法，我就不清楚啦
18.我最爱的香料：金不换(九层塔)
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