食在广东-绝不能错过的客家全席宴

导语 食在广东，寻找广东最特色最美味的美食，今天小编为你介绍客家全席宴，吃货们绝不能错过哦！

　　【小吃】：算盘子

　　算盘子 推荐城市：梅州

　　【一提到美食，我们想到的也许不是饭桌上的玉盘珍馐，而是在街头或者是餐厅中那些处处可见的“小玩意”。客家美食分为两类，一种是客家美食，另一种就是客家小吃。客家的小吃总是带着它浓郁的年节氛围，每一样小吃都会被寓意吉祥如意，岁月静好，在如今的社会年味越来越淡的时候，客家人依旧会热热闹闹的迎接新年的到来，尤其是制作各种精美的糕点。】

　　

　　算盘子

　　算盘子因其形状类似于算盘里的珠子而得名，珠圆玉润，是客家人在年节是少不了的风味，既象征着合家团圆，有祈盼来年能像算盘一样，精打细算，多多挣钱。

　　我爱客家的风味，因为客家人总是可以将一道原本单一的菜色变幻出五彩多姿的样子，擂茶如此，算盘子也是如此。你可以根据自己的喜爱，将水换成其他菜汁，就能做出不同颜色的算盘子，而且都是纯天然的绿色食物。

　　算盘子的制作较为简单，准备好芋头，微波加热后弄成泥状，加入太白粉与菜汁(可随意选择)揉成团。取出一小块，滚圆，按扁，用用小钮盖在中间按压做成盘算子，放入锅中煮熟后捞起。用凉水浸泡以后就可以放入锅中炒制了，剩下的就可以根据个人的喜爱DIY了。