绝对扮靓餐桌的一道拿手菜：菊花茄子

　　

　　将适量的盐、番茄酱、白糖、味精调成碗汁，加少许淀粉搅匀加水至8分满调匀

　　

　　将炸茄子的油锅倒净，中小火，倒入调好的碗汁，炒至芡汁变浓挂锅，关火，趁热用手勺浇淋在菊花茄子上