导语 都市人喜欢买很多食物回来储存在冰箱里，他们觉得冰箱就是一个能够安全存放食品的地方，总觉得剩菜、剩饭、蔬菜、肉类等等放在冰箱里就不会变质。其实，事实并不是这样。
三、食物不可生熟混放在一起：
为防止串味，应该使用保鲜膜或保鲜盒分别存放食物。
四、食物入冰箱前别清洗：
部分爱干净的市民，习惯将食物清洗，甚至用杀菌洗涤剂清洗后再放入冰箱，其实，蔬果肉蛋表面有着自己的一层防菌“保护膜”，将保护膜洗掉后，反而有助于细菌入侵食物，加速食物腐败变质。如果发现蔬果、鸡蛋等表皮有脏物，可以用布擦拭后，套上保鲜袋再放入冰箱。
五、面食袋口别封死：
馒头、点心等面食，应先装入食品袋再放进冰箱冷藏室，但袋口别系死。因为在密封环境里，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等细菌，导致其变味、变质;而且这些淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬。
六、冰箱食物彻底煮熟再吃：
一般情况下，加热5分钟或以上，食物上的致病菌基本可以杀灭。
听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装的各种饮料、奶制品、肉、禽、蛋类食品，开封后最好即时食用完毕。若将剩下的存放冰箱，应在一两天内吃完。
