小清新菜式芹香藕丁

导语 芹香藕丁味道清香可口，大大促进胃口啊，而且色相也是很小清新的！还是养生润燥的减肥良品哦！

　　

　　小贴士

　　1、生姜、花椒油具有杀菌开胃去异味的作用，适合用来做凉拌菜。

　　2、藕丁和芹菜要分开焯水，防止芹菜软烂。

　　3、白糖、花椒油依据喜好可不放。

　　4、藕的品质要求：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。

　　主料

　　藕100g

　　辅料

　　盐适量，生姜适量，白糖1勺，凉拌醋1勺，味极鲜酱油半勺，花椒油适量，芹菜适量