十大美味广东老火靓汤

导语 广东人煲汤是很强大的,不单单是喝汤,而且每道汤都讲究功效的哦!所以形成了广东老火靓汤的名号~下面分享十种最容易的比较常见的靓汤做法!

  

  1、荷叶乌鸡汤

  用料:鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量。 .

  制法:

  ①将乌鸡宰杀,去毛、内脏及爪,入开水中汆一下,荷叶洗净切块,火腿切片,香菇水发,一分为二

  ②将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中,加入汤。烧开。加压10分钟,冷后倒人砂锅中烧开,上桌,可加少许时令绿叶菜。

  功效:清热解暑,泻火去燥。适用于心烦热渴,小便不利,大便干燥等症。

  特点:鲜香可口,佐餐或单吃均可

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