七道春季经典广东老火汤

　　

　　鹌鹑党参淮山汤

　　用料： 鹌鹑1只，党参10克，淮山20克，油盐适量。

　　功效：滋养肝肾，补益脾胃。白玉红枣小肚汤

　　制法：首先将鹌鹑剖开，去掉内脏，洗净后切成块备用;党参、淮山分别洗净，与鹌鹑一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸，再用文火继续煮1小时，最后加上调料即可。