怎么做冬瓜焖鸭肉

　　原料:

　　鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒

　　做法:

　　1.鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净,因为要快所以用高压锅先煮熟.

　　2.炒锅先爆香蒜末,辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香,再下切块的冬瓜一起炒.

　　3.下点沙茶料和料酒,把高压锅里的汤倒下去,加盖焖到冬瓜熟烂,加盐和鸡精调味,酒上葱花就可以起锅了.

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