冬瓜的六种做法

导语 冬瓜一年四季都可以吃，夏天吃是最好的，清热消暑第一位！以下分享冬瓜常见的6种做法！

　　

　　虾皮炒冬瓜

　　原料:

　　冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙(15ml)，盐3g

　　做法:

　　冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。

　　锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。

　　加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。

　　

　　冬瓜海带排骨汤

　　原料:

　　排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

　　做法:

　　1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。

　　2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。

　　3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。

　　4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。