黄鳝最简单的做法 烧黄鳝
导语 烧黄鳝应该是黄鳝最简单的做法了！需要的材料也很少，具有补血补气的功效！
主料：鳝鱼500克
调料：花生油25克,酱油5克,大蒜(白皮)10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克
功效：适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症，具有补虚损、强筋骨、补血止血的作用。
做法
1. 将黄鳝洗净，切成薄片;
2. 姜蒜切成片;
3. 用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。
4. 锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。
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