银耳黄瓜炒干贝

导语 银耳多吃对人体有好处，特别是秋天天气干燥，这道银耳黄瓜炒干贝有滋肺润燥的功效。

　　主料

　　银耳1朵　干贝1小把　黄瓜1根

　　调料

　　花生油适量 葱3克 姜5克 花雕酒适量 鲜贝露3毫升

　　银耳黄瓜炒干贝的做法1.干银耳放入温水中泡一个小时左右，中间要换2次水

　　2.泡透后将银耳洗净，去掉蒂部并撕成小朵

　　3.黄瓜切成薄片待用

　　

　　4.干贝洗净用温水泡2个小时以上

　　5.泡软后的干贝再用花雕酒继续泡一个小时，为去腥

　　6.葱、姜切末备用，姜可以多放些，去腥还暖胃

　　

　　7.锅内倒入少许花生油，小火，葱、姜末炝锅

　　8.加入黄瓜片，改大火，翻炒

　　9.炒至黄瓜稍变色，加入干贝，泡干贝的花雕酒不要放入，不然酒味就太重了

　　

　　10.翻炒数下后加入少许的清水，不加锅盖的稍煮煮。炒的黄瓜要软绵才有清香味

　　11.感觉黄瓜熟透了就加入银耳翻炒

　　12.炒至感觉银耳稍有些软榻，加入盐翻炒均匀，再少加几滴鲜贝露拌匀即可关火