黄金奶露面包

导语 黄金奶露面包，香香的，奶味十足。

　　主料

　　高筋面粉(汤种)10g水(汤种)50g

　　高筋面粉115g低筋面粉35g

　　奶粉10g白砂糖25g

　　全蛋液15g水40g

　　黄油15g酵母3g

　　卡仕达酱100g

　　黄金奶露面包的做法步骤

　　

　　1. 将10g高粉和50g水混合均匀，微波炉间断加热约60秒，直到混合物能划出明显的纹路，就做好了汤种。汤种最好放凉，冰箱冷藏过夜，直接用也行。

　　

　　2. 将除黄油和卡仕达酱外的原材料同汤种混合，揉成面团。揉成光滑面团后加入软化的黄油，继续揉到拓展阶段。

　　

　　3. 揉好的面团静置发酵到两倍大。

　　

　　4. 发酵好的面团排气滚圆，分成六个小面团，静置15分钟。

　　

　　5. 将小面团整理成橄榄型，静置发酵到两倍大。将卡仕达酱兑适量水调成粘稠状，均匀的涂抹在面包表面。烤箱175°预热，烤大约20分钟即可。

　　

　　6. 面包放凉后从中间切开，涂抹上剩余的卡仕达酱，黄金奶露面包就做好啦!