导语 鸡是很有营养的，多吃对身体有好处，但是现在市面上有这样那样的鸡，如炸鸡，烤鸡等，哪种鸡最健康？下面看看鸡要怎么吃最健康。
健康小贴士：如何鉴别速成鸡与非速成鸡
(1)活鸡
速成鸡：白毛、腿粗、冠小、飞不起来
非速成鸡：黄毛、冠大、腿细、体型瘦、能飞
(2)宰杀后
速成鸡：胸肉发达、肥胖、肤白粗糙、腿粗
非速成鸡：体型瘦、腿细、肤细腻毛孔小、肤色微黄
(3)煮熟后
速成鸡：油炸、红烧为主，易熟易烂、水分多、无香味、味同豆渣
非速成鸡：煲汤、白切为主，口感香、筋道
速成鸡的品种有：艾维茵、艾拔益加、科宝，成长周期：35-45天出栏。
非速成鸡品种：地方品种，如文昌鸡、肥西老母鸡(老乡鸡的品种)成长周期：120-220天。
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