重庆武隆美食推荐

导语 去重庆武隆旅游，必不可少的要尝尝当地的美食了，武隆依山傍水，当地特色美食以农家菜为主，饮食风味偏麻辣。

　　武隆美食

　　武隆景区的仙女山、芙蓉江都有独具当地特色的川菜农家乐小吃，比如江口鱼、牛蹄花、全羊宴等，口味清香醇浓，以麻辣而著称。

　　推荐您品尝一下当地风味独特的特色小吃：苗家情米酒、土家老腊肉、鸡丝豆腐脑、凉糍粑、山城小汤圆、吴抄手、叶儿粑、油醪糟、熨斗糕等。

　　

　　江口鱼

　　江口的鱼是出武隆城后，各位食客必去朝圣一把的美食。

　　据说味道最正宗的一家是江口镇上的悦来饭店。饭店看上去似乎有点俗气，但鱼的味道确实不错，肥而不腻，味道鲜美。即使是对鱼没有多大兴趣的人都连连举箸大块朵颐，可见江口鱼并非浪得虚名。

　　

　　牛蹄花

　　牛蹄花是游客到武隆一定会品尝的精品，它精选牛脚筋肉，经加工去骨，肉质鲜美筋道，可以炖汤，也可以涮火锅，美味可口，是武隆人的最爱。

　　

　　红汤

　　羊肉汤锅要吃正宗的红汤羊肉火锅必须到武隆来，因为这里的地貌决定了这里的羊肉绝对的鲜嫩。 切成片状的羊肉、羊肚、羊肝等在油锅中翻腾，用辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等调料加入羊肉汤里，配上几样武隆本地特产：鸡腙菌、竹笋干、高山红苕粉丝等，叫人吃得不亦乐乎。

　　

　　全羊宴

　　“全羊宴”是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做

　　出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，全羊宴。虽系全羊，却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊做菜80多种。在制作上，刀工精细，调味考究，炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻