怎么做好吃又解腻的绿色蔬菜（图）

　　蒜泥菠菜配意大利烟肉炒菠菜配蔓越莓干

　　用时：20分钟

　　制作10〜12人份

　　配料：

　　意大利烟肉薄片226克，切成细条·橄榄油15毫升·蔓越莓干240克，切碎·小香葱1棵，切碎·嫩菠菜1000克·盐和胡椒粉适量

　　步骤：

　　在一个平底锅里，把意大利烟肉用橄榄油煎成棕色。加入蔓越莓干和葱末继续翻炒，直到葱变成棕色。分几次把菠菜加进去，让先加入的菠菜变软之后再加入剩下的。继续翻炒，直到所有的菠菜都变软。用盐和胡椒粉调味即可。