吃货游广州深圳 超多美食攻略(超多图)
导语 食在广东,其中又以广州美食出名,今天和吃货一起吃遍广州深圳美食攻略吧。
只卖几种东西就撑起多年生意,这种店肯定是名不虚传。只卖3种东西的“陈添记”,就是其中之一。多年来只出售:爽鱼皮、艇仔粥、肠粉。
小小的店面,门口有个大冰箱,里面就是满满的祖传爽鱼皮,店家从里拿出一拌,再用印好店名的塑料饭盒一装,咯吱咯吱响的好磨牙,更别提拌上的花生香菜和各式调料,酸爽宜人。
所谓“艇仔粥”,旧时广州西郊,河道两旁遍植荔枝树,叫做荔枝湾,古羊城八景之一的“荔湾晚唱”便指这里。每逢夏日黄昏,不乏文人雅士及各方游客来此游玩,游河小艇穿梭往来。其中有小艇(广州话俗称“艇仔”)专门供应“艇仔粥”,故称“荔湾艇仔粥”。艇仔粥的美味就在于料足时间够,与砂锅粥的黏稠粗旷不同,细致的香。
至于圆滚滚的猪肠粉,其实是全素的,而且没任何馅,只是单靠一层米粉卷成圆滚滚,蘸上豉油,鲜,又耐吃。