春季祛湿汤谱大全

　　桑枝鲜鸡汤

　　材料：冬桑枝40克、光鸡1只、生姜3片。

　　做法：桑枝洗净稍浸泡;光鸡洗净去内脏及尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，此量可供3至4人。

　　功效：气味略带中药材的清香而鲜美清润，具益精髓、祛风湿、行水气等功效。

　　竹蔗红萝卜马蹄煲茅根

　　材料：竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个，鲜白茅根120克。

　　做法：各物分别洗净。竹蔗开边、切段;马蹄去皮切对半(或不去皮拍裂);红萝卜刮皮切段;鲜茅根切段。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滚沸改文火煲1小时即可(或下少许冰糖)。

　　功效：清热解毒、除烦、祛湿邪