广东美食攻略（最正宗）

　　中山

　　民众三墩鹅 薄荷叶飘香 　　

　　烹鹅是三墩村人最擅长的手艺。做三墩鹅首先将鹅手工打毛，再放在锅里先炸后焖，放入姜、蒜头、汤、糖等作料，焖半个小时候就可以上桌了。焖熟后，再切成小块，将鹅块、鹅肠、鹅血等放在锅里。 环视旅游目的地 吃鹅的时候可以加入蔬菜，鹅肉与薄荷叶同煮，令鹅肉带着薄荷的清香，同时减轻了肥腻感。

　　出行攻略：

　　从广州出发走广珠东线往中山方向行驶，一个小时就到达民众出口，即可到达民众镇。沿民众浪网大道往东行驶即可到达民众镇的水田地区，这里不少农民都以经营农庄为生，较为出名的有旺生农庄和自然丰农庄。

　　沙溪蚬粥底 煲好有讲究

　　沙溪镇是中山的美食之都，其中最知名的当属这里的粥。沙溪的粥与别的不同，因为这里用的是蚬粥底，十分入味。 环视旅游网度假 原来因为涌头近河涌，因此特别多蚬，沙溪人一般将蚬放在水中养一天，然后用清水把蚬煮熟，将蚬捞出来，把壳和肉分开，把蚬肉炒干。再用煮蚬水上层的清水用来煲粥，将下面带泥沙的水倒掉。等粥煲好后，才把蚬肉放进去，这样才叫把蚬粥底煲好。

　　出行攻略：

　　从广珠西线到达中山出口沿博爱路穿过中山城区到达沙溪镇，也可以从广珠东线直接从沙溪出口进入沙溪，镇内食肆众多，其中龙瑞粥城和荔苑山庄最为出名。