上海特色旅游食品有哪些

　　品名：(朱家角牌)牛踏扁

　　公司：上海佰味轩食品有限公司

　　

　　(朱家角牌)牛踏扁

　　“牛踏扁”实为一种晚秋青豆，外壳宽阔，颗粒长圆扁平，中间有凹槽，酷似牛蹄印痕而得名，颜色青中泛紫。如果连壳加水下盐用急火烧煮，煮沸少时即熟，这种“毛豆结”其味独特，清香酥绵，鲜美爽口。“牛踏扁”有豆中之“王”的美称，上海朱家角水乡人家常常用它来解馋，是名副其实的地道上海特产。上海佰味轩食品有限公司位于上海青浦区青昆路，公司于2003年6月成立，以"朱家角"为注册商标，生产纯正的朱家角味道。

　　品名：公鸡牌原汁醪糟(甜酒酿)

　　公司：上海大陆酿造有限公司

　　

　　公鸡牌原汁醪糟(甜酒酿)

　　醪糟，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”，是江南地区汉族传统小吃。醪糟经糯米发酵而成，主要原料是糯米，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。南方人习惯上把未经加工的醪糟叫做“生酒酿”，或“生米酒”，或“生醪糟”，生醪糟则可以直接吃。上海大陆酿造有限公司，是由国家商务部认定的“中华老字号”企业，是“崇明老白酒传统酿造技法”——非物质文化遗产保护单位。