虾的家常做法大全 虾怎么做最好吃

　　至Q虾球

　　

　　食材：

　　300g冻虾、1个鸡蛋、葱、姜、盐、淀粉、面包糠

　　做法：

　　1)冻虾划开，去头去壳。

　　2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。

　　3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。

　　4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

　　5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

　　6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。

　　7)锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。