韭菜鸡蛋饺子怎么做

　　主料：

　　饺子皮500g、韭菜400g

　　辅料：

　　鸡蛋3个、豆油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量

　　步骤：

　　

　　1.韭菜洗净切碎。

　　

　　2.锅中放入多一点的油，鸡蛋打入锅中炒散。

　　

　　3.鸡蛋与韭菜混合。

　　

　　4.放入五香粉，精盐，味精，搅拌均匀。

　　

　　5.取买好的饺子皮，包入馅料。

　　

　　6.包成饺子。

　　

　　7.也可以包成这样。

　　

　　8.锅中烧水，水中加一小勺盐，防止饺子粘，水沸下入饺子。

　　

　　9.水沸后，加入一大勺凉水，水再沸再加，如此3次，直至饺子膨胀浮在水面，关火，将饺子盛出，晾凉即可食用。

　　小贴士

　　1 韭菜容易析水，加入盐后要马上包制。

　　2 饺子皮在各超市、菜市场有售。

　　3 煮饺子时，水第一次沸后，加入一大勺凉水，水再沸再加，如此3次，直至饺子膨胀浮在水面就是熟了。