笋干炖鸡汤的做法
导语 夏季来了，人们通常饮食食欲下降，而夏季人体需补充大量营养。因此，笋干炖鸡汤绝对是一个适合夏季饮食的不错选择，既能开胃，同时也能补充丰富的营养，一起来看看怎么做吧。
笋干炖鸡汤
笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。”
用料主料：笋干50克 鸡腿2只
辅料：姜适量 盐适量 鸡粉2克
笋干炖鸡汤的做法
1.准备适量笋干，大概50克左右
2.冷水浸泡10小时
3.洗净切小段，待用
4.适量生姜切片待用，
5.准备鸡腿两只
6.洗净切块
7.放入开水中焯去血水，
8.捞出放入清水里再洗一遍，洗去浮沫
9.将洗好的鸡块放入高压锅内
10.放入切好的笋干和姜片
11.放入食盐和鸡粉，
12.加入适量水，水一定要浸没过鸡肉。喜欢喝汤的可以适当多放点水
13.盖上锅盖自选25分钟，时间到了继续焖10分钟再开盖。也可以直接选择按键(鸡/排骨)，只是我觉得那样炖出来的肉太软烂了口感不好，不过适合给孩子吃，容易嚼。
14.排气开盖后一锅香喷喷的鸡汤就可以食用了，
15.盛入碗中撒上适量葱花更美味
烹饪技巧
鸡腿肉有油，不需要再放油，不然过于油腻不好吃，而且容易肥胖
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