酱烧豆腐家常做法推荐
导语 豆腐是主妇和下厨人士的常用的食材之一，也是小编最喜爱的食品之一，豆腐的鲜嫩细滑很受人们青睐，而且，豆腐的做法也是多种多样，今天小编来给你介绍一种豆腐的做法——酱烧豆腐，详情点击查看酱烧豆腐的做法
酱烧豆腐
功能：明目、降糖、安神、强身健体、护发生发、抵抗力、降压、助消化
用料主料：北豆腐1块、牛里脊1块
辅料：胡萝卜1根、豌豆(煮)1把、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、水适量、白糖适量
酱烧豆腐的做法
1.材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。(可以用猪肉代替，牛肉更有营养，更香)
2.豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。(焯水可以去除豆腥味，不要用大火煮，会把豆腐煮破)
3.牛里脊洗净沥干剁成末
4.油锅烧热，入姜末和蒜香煸香
5.倒入牛肉末炒到变色
6.加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开
7.倒入豆腐，中小火炖15分钟左右(炖的时间长些，才能把肉的鲜味炖进豆腐里)
8.胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内
9.大火收汁即可
菜品特色
我以前不太喜欢吃豆子类的东西，也包括豆腐这类的豆制品。自己做了美食之后，慢慢开始接受和尝试更多的东西，甚至爱上它们。
这道酱烧豆腐是我现在最喜欢的豆腐吃法，肉末煸香之后，再加豆腐炖，把肉的鲜味都炖进了豆腐里，鲜美极了。没有煎过的豆腐，吃起来还是嫩嫩的。做这个酱烧豆腐，肉末最好选牛肉，我觉得牛肉比猪肉更香，更鲜。
现在觉得，做人和做菜一样，只要用心，就一定会好!
