蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法（美食视频）
导语 丝瓜，是一道美味清淡爽口的美食之一，用蒜蓉来蒸丝瓜，香浓，而且能更加保存丝瓜的新鲜，今天小编为你分享了蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法，详情点击查看本文
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
蒜蓉蒸丝瓜是一道比较清淡爽口的菜肴，采用蒸的烹调方式，更加健康，也更加适合夏季食用。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤
1、粉丝用温水泡软后放入开水中焯一下，大概30秒左右捞出， (也可以不泡发直接焯，就是要焯时间长一点，大概2分钟左右捞出)，将捞出的粉丝均匀的铺在盘子底部
2、丝瓜洗干净，去皮，斜切成2厘米左右的厚段，均匀的摆在粉丝上面
3、放入蒸锅，水开后蒸5分钟左右
4、5分钟后，关火，打开蒸锅盖子，加入1大勺蒸鱼豉油(如果实在买不到蒸鱼豉油，可以用2/3勺生抽+1/3勺美极鲜代替，不过味道要逊色一些)
5、另起油锅，烧热2勺油，将蒜末、姜末和少许盐一起放入，炒至微黄色关火(由于蒸鱼豉油已经是咸的了，盐一定要少放，口淡的甚至可以不放)
6、将热油和蒜末一起浇到丝瓜和粉丝上，再中火蒸3-5分钟即可
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