柚子鸡汤的做法(视频)
导语 美味的鸡汤是滋补的最佳菜品之一,而炖鸡汤的做法也是多种多样,今天小编就为大家介绍一种鸡汤新做法——柚子鸡汤,详情点击查看柚子鸡汤的做法
柚子鸡汤
主料:土鸡 (半只)、姜 (4片)、盐 (适量)、柚子 (1只)、南北杏 (一把)、清酒两大匙
柚子鸡汤的做法视频
柚子鸡汤的做法
1.准备材料。煮水,放姜2片,将鸡肉放入,去血水洗净。
2.剥柚子,取出柚子肉。
3.将材料放入内锅,加水。
4.外锅加3量杯水,隔水炖煮2小时,再加入盐调味。
5.蒸至烂熟即成。
小窍门:
1剥柚子时一定要把柚子肉上的白膜去干净,因为这层白膜带苦味,会让汤也苦苦的。如果你买的柚子不够甜或是白膜去的不是很干净,可以多放几颗蜜枣提升汤的口感。
2柚子肉的量根据柚子大小来变化,不一定要整棵放进去。
3 添加南北杏一起煲,清肺效果更好。
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