豉香土豆排骨怎么做
导语 进入初秋，正式进补的最佳时节，要适当的补充营养，即民间所说的贴秋膘，所谓贴秋膘就是吃肉，但贴秋膘不能盲目，今后小编推荐一系列的秋季贴秋膘食谱，今日小编推荐的是贴秋膘食谱是——豉香土豆排骨，一起来看看豉香土豆排骨的做法
微波蒸菜-豉香土豆排骨
这道菜全部用微波炉烹饪而成，所以人也觉得很轻松，没有油烟，没有手忙脚乱边做菜边拍照的感觉，只要把食材处理好后就进微波炉点击蒸汽菜单，轻轻松松的完成了烹饪的全过程。
很喜欢啃各种肉骨头，骨头边上的肉肉是最嫩最香的，猪肋排口感鲜嫩，具有滋阴润燥、益精补血的功效。除了煲汤外我一般不会去用焯水的方式去处理排骨，只要把排骨用清水浸泡出血水，中途看见水浑浊了要及时调换，然后再洗净捞起就可以调味，里面加入一些土豆片，刚好把蒸出的汁水融入入味，吸收到排骨的汁水后的土豆味道也变得更加鲜美。
需要的食材
主料;猪肋排500g土豆180g
辅料;盐4g生抽30ml料酒30ml生粉2汤匙小葱适量 生姜适量蚝油15毫升豆豉2汤匙
步骤;
1.猪肋排用清水泡清血水，中途水浑浊了要调换
2.土豆去皮洗净，准备葱和姜片
3.准备豆豉
4.之后把排骨洗净沥干水分后加入盐，料酒，生抽，蚝油和生粉抓匀后腌制6小时以上
5.把土豆切成滚刀块后加入2克盐拌匀
6.先把土豆放入碗中再把排骨加入，再把豆豉，小葱和姜片加在上面
7.放入微波炉专用蒸笼
8.进微波炉
9.选择蒸汽菜单蒸排骨，一共用了30分钟
出锅后撒上葱花上桌
温馨提示;1.不是煲汤的小排骨我不喜欢焯水，只要把血水泡清即可，这样味道更佳。
2.排骨腌制的时候加入少许生粉使得口感更加鲜嫩。
3.土豆要切的大小均匀，蒸的时间要看食材的多少而定，中途可以取出观察。
4.不同牌子的豆豉咸淡也有区别，加入的调料自己把握好
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