椰香黄金咖喱鸡的做法
导语 秋季补充营养,或者贴秋膘最合适的肉类当然是属于鸡肉,今天小编为大家介绍一道新口味又好吃的鸡肉菜谱——椰香黄金咖喱鸡,详情点击查看椰香黄金咖喱鸡的做法
椰香黄金咖喱鸡
用料主料:鸡腿2个、胡萝卜1个洋葱1个、土豆2个
辅料:咖喱块一块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、料酒1汤匙、植物油2汤匙、水500毫升、椰浆1/2罐
椰香黄金咖喱鸡的做法
1.原料:咖喱一块、鸡腿2个、椰浆1/2罐、洋葱1个、土豆2个、胡萝卜1个
2.洋葱拨去外皮,土豆去皮洗净
3.鸡腿斩块,放少量料酒和盐腌制片刻
4.土豆、胡萝卜切块
5.洋葱切小块,生姜切末
6.锅里放入植物油,油热后将洋葱、生姜末下锅煸炒出香味
7.放入鸡肉
8.爆炒至鸡肉半熟
9.再放入胡萝卜、土豆块煸炒1分钟
10.关上火,放上咖喱块,搅拌均匀
11.锅内放入半罐椰浆,和500毫升水,水开捞去浮沫,改中火煮10分钟
12.咖喱块完全溶解后,再调小火煮8分钟成稠糊状
13.加入黑胡椒粉,起锅装盘即可
烹饪技巧
1、小火熬制汤汁时要不停搅拌,防止粘锅;
2、鸡肉要先腌制一下,味道更好。
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