莲藕大骨汤的做法(图)
导语 秋季到来,正是进补的最佳季节,而猪肉身上中营养丰富的要属猪排骨和大骨,今天小编就来为大家推荐一道进补菜品——莲藕大骨汤,详情点击查看莲藕大骨汤的做法
莲藕大骨汤
用料主料:猪大骨头800克、藕500克
辅料:薏米20克、枣(干)2颗、枸杞子15粒、食盐5克、姜4片、花雕酒20克
莲藕大骨汤的做法
1.龙骨洗净后,用清水与花雕酒浸泡15分钟
2.莲藕去皮,滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净
3.砂锅中放足量的水,水烧开后放入龙骨
4.待水再次烧滚,大火持续煮15分钟,撇净汤面的浮沫
5.然后将薏米放入
6.再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕
7.烧开后转文火煲3个半小时,加盐再继续煮20分钟即可
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