杏鲍菇炒瘦肉的做法

导语 后天是重阳节了，重阳节又称老人节，那么，家有父母的你做什么家常菜给老人吃呢？小编为你推荐一道适合老人吃的重阳节家常菜——杏鲍菇炒瘦肉，详情点击查看杏鲍菇炒瘦肉的做法

　　杏鲍菇炒瘦肉

　　用料主料：杏鲍菇200克、瘦肉180克

　　辅料：油适量、盐1勺、生粉1勺、料酒1勺、酱油1勺、姜适量、蒜适量、葱适量

　　杏鲍菇炒瘦肉的做法

　　1.准备好杏鲍菇

　　2.杏鲍菇撕成条

　　3.准备好瘦肉

　　4.瘦肉洗净切片，加盐，生粉和料酒腌一下

　　5.杏鲍菇清洗一下

　　6.锅热油，下姜丝炒香

　　7.加入肉片

　　8.翻炒变色后盛出

　　9.锅另热油，放姜蒜炒香

　　10.放入杏鲍菇

　　11.加点酱油

　　12.加盐烧一下

　　13.加入肉片和葱

　　14.翻炒均匀

　　15.装盘。

　　烹饪技巧

　　1、肉片加盐，料酒和生粉腌一下再炒，味道更鲜香，肉更滑嫩。

　　2、杏鲍菇手撕的感觉更好吃，加点酱油烧一下味道更好。

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