麻辣干锅鸭怎么做好吃
导语 冬季寒冷，因此饮食宜保暖，那么，冬季吃什么菜暖身呢？暖暖的干锅菜是最适宜冬季吃的家常菜，小编为你推荐一道冬季暖身干锅菜——麻辣干锅鸭，详情点击查看麻辣干锅鸭的做法
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麻辣干锅鸭
食材：
鸭腿3只，小葱头6个，美人椒2个。
配料：
干辣椒4个，香葱2根，姜1小块，蒜3瓣，花椒十几粒，大料1个，香叶一片。
调料：盐2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精半茶匙，料酒4勺，老抽1茶匙，糖少许。
分解图：
1：备好材料。
2：锅中加水倒入鸭腿，盐1勺，料酒2勺。
3：大火煮15分钟。
4：美人椒切段，葱头切圈，蒜切片，香葱和干辣椒切段。
5：锅中加入姜蒜，干辣椒，花椒，大料，香叶炒香。
6：倒入鸭腿。
7：加入老抽上色，炒均匀。
8：加入美人椒和葱头。
9：最后加入盐2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精半茶匙，料酒2勺，老抽1茶匙，糖少许，调味。
10：最后撒上葱段盛出。
小贴士：
1：这次用的是小葱头，主要是方便，口感好。
2：鸭肉比较腥，所以料酒就大胆的放吧。
3：料酒也可以用啤酒或白酒代替。
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