深圳荞上人日本料理 深圳最销魂的鳗鱼饭
导语 深圳有各种各样的特色拌饭，其中具有异域特色的鳗鱼饭很受吃货喜爱，今天小编为你推荐一家好吃的鳗鱼饭——深圳荞上人日本料理，深圳最销魂的鳗鱼饭，详情点击查看本文
鲜活鳗鱼每天分批杀，通常上午11:30分左右第一批。这家是关东流派做法，从背开，惊天惨案的画面，我们还是看小图吧。
先烤一次，把多余油份逼出来，蒸完再烤一次，必须三烤三蘸酱，才能让鳗鱼肉质细腻，完全入味。
大功告成!
【荞麦面每天手工制作90份，日本家庭抢着预订】
其实这家店做荞麦面有一手，不过都被鳗鱼饭抢了风头。荞麦面每天上午11点开始现场制作，有很多日本家庭都会过来预订，尤其在跨年那天。
冷荞麦是比较传统的吃法，虾天妇罗配荞麦面，是标配。一开始我也半信半疑，吃过才会觉得，这样的口感是最好的!
一口荞麦面，一口大虾天妇罗，蘸汁是荞麦面的灵魂，要用昆布+木鱼+天然岩盐熬制2小时。手工制作就是不同，荞麦味会比较浓。
除了冷荞麦，还有热汤荞麦，荞麦面对日本人来说，就像饺子和汤圆对我们的意义，一般新年会吃，就连小朋友也会点一份。寓意健康长寿，远离灾难。
【进门就是一股和风，就连服务生都在飙日文】
会有一刹那忘记自己到底是在深圳还是在日本，全木装修，从卡座到吧台，从服务生到电视节目，铺满了日本的味道。
二楼大多是包厢，所以，要有脱鞋的准备….
【店名】荞上人
【地址】南山区南海大厦商铺1110-16(中油阳光酒店旁)
【人均】200+
【营业时间】11:30-14:00;17:20-23:00
【到店必点】鳗鱼饭、冷荞麦
【温馨提示】收取10%服务费
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