用烤箱做什么最简单 简单易学的烤箱食谱get

　　芝士焗生蚝

　　用料：

　　生蚝、马苏里拉芝士、培根碎、洋葱碎、蒜茸、鲜奶油适量

　　做法：

　　1、生蠔开盖后洗刷干净，用开水蒸7分钟后取出备用

　　2、培根碎、洋葱碎、蒜茸炒香后加入鲜奶油，放少许盐、胡椒粉，熬煮成汁,淋在蚝肉上

　　3、随后再洒满芝士，入烤箱180度10分钟左右，焗至芝士上色即可

　　烤排骨

　　用料：

　　排骨、烤肉酱、土豆

　　做法：

　　1、排骨分割成条状，用烤肉酱涂匀，腌制一夜。

　　2、土豆切成大片垫在排骨下。

　　3、200度上下火，烤50分钟。排骨上色后，可以加盖层锡纸。

　　烤丸子

　　用料：

　　鱼丸、香菇、烧烤酱

　　做法：

　　1、鱼丸室温软化，香菇洗净，烤盘垫一层锡纸，将鱼丸和香菇们摆放在烤盘上，均匀的抹上烧烤酱。

　　2、烤箱预热200度，烤15分钟即可。

　　杂篇

　　代表菜：自制肉松、披萨、烤鱼、烤猪肉铺等。

　　说来也怪，我的面包机有发酵、酸奶、米酒、自编程序，偏偏就是没有果酱程序。这个功能简单来说就是一边搅拌一边烘烤，苦逼如我，只能用面包机+烤箱来做了……

　　纯精肉，去膜切块，注意肉的纹数，要垂直于纹路切下去。

　　加料酒、姜片，冷水下锅焯水。肉类焯水一定要冷水下锅，否则内部的血水出不来。

　　焯水的同时另一边准备卤料，水+生抽+老抽+八角+桂皮+花椒+香叶+糖。将焯好水的肉块扔进去高压锅煲45分钟至肉质酥烂。我做的是五香味的，所以放这些东西，你喜欢咖喱味的就放咖喱，但在煮的时候，粉类调味不必放太多，比如糖，可以烘制时再放，更容易入味。

　　出锅后入可以将肉块稍稍打散，浸泡在汤汁里入冰箱过夜，使之更入味。

　　沥掉汤汁，加入糖、油、芝麻、少许五香粉，入面包桶开启和面档，搅至肉纤维成为细丝，这个过程不是太长，约20分钟。如果你的面包机有肉松或果酱程序，这时候就可以开启果酱程序玩去了……

　　如果没有面包机，可以把肉放入保鲜袋，用擀面杖来回搓擀。

　　搅得差不多后入平铺在烤盘上，入烤箱，低温100-120度，开启热风(一定要有热风功能的烤箱哦)，进行烘干。

　　每过十几分钟翻拌一下。

　　直至烘干，平铺凉透，再入保鲜盒。我用了2斤的精肉，成品470克。

　　肉松不仅仅可以配粥吃，用它来做面包的配角也非常出彩。

　　制作一个基础面包面团，基础发酵+排气后，擀成方型饼状，二次发酵到位后表面涂一层蛋液，撒葱花和芝麻，150度20分钟。烘烤时需要注意的是用低温，表面烤至浅色就可以了，否则表层过硬，卷起时容易破裂。

　　面包饼放凉后，翻转，涂一层色拉酱，撒上满满的肉松，卷起!好好味!

　　我最喜欢的披萨是多年前必胜客的大西洋珍鲑披萨，自己做也非常简单，披萨饼的具体做法就不赘述了，和面包差不多，就是擀成薄饼状。我就说一下这个披萨的配料，三文鱼+(蟹肉棒、虾仁、鱿鱼条等海鲜自行选择)+青椒+蘑菇+马苏里拉芝士，三文鱼与番茄酱不搭，所以这个披萨不放常规的番茄酱，而是自制一种与三文鱼绝配的酱料(山葵酱或芥末酱+色拉酱，比例约是1：10)。三文鱼待整个披萨烤熟后再平铺在上面，回炉1分钟，出炉挤上特制酱料。

　　有空试着做一下，你会爱上我的……(配方)，我说的是真的……