香港好吃的鸡煲哪里有 3大特色鸡煲好吃到犯法

　　2. 鸡蟹煲：秘制香辣鸡蟹煲

　　

　　西环有一家火锅店质素不俗，名字也起得直白——鸡蟹煲，顾名思义就是家禽与海鲜共冶一炉，难怪要鲜上加鲜了有木有!虽然在西环，可美食当前从来不嫌远，大批吃货，甚至明星、歪果仁都找过来大快朵颐。店里干净企理，红白色主调简洁有型，夜深时常常从玻璃窗望见热气腾腾，火锅气氛浓烈。来这里，或许你能明白香港人爱打边炉的原因。

　　鸡蟹煲地址：西环西营盘皇后大道西384号地下(港铁西营盘站 B2出口，步行约3分钟)

　　电话：+852 2548 9881

　　

　　点罢最招牌的鸡蟹煲，等候间隙，九宫格调味料摆上阵，当然先自己DIY一番!蒜蓉、辣椒、蒜、葱、香菜、芹菜、醋、辣椒油和麻酱。一边的豉油碟店家早已奉上。打港式边炉，最少不得蒜蓉、辣椒加豉油。重口味者就来个麻酱+辣椒油。

　　

　　秘制香辣鸡蟹煲 HK$ 346/ 小(2-3人用)

　　HK$ 416/ 中;HK$ 486/ 大

　　招牌的鸡蟹煲被店员豪气地端上桌，开上电磁炉，不一会儿就热气升腾!一大只新鲜肉蟹横跨在半只切件的走地鸡上，单是卖相已经取胜。大量洋葱、莴笋、香菜、花椒、八角，伴着酱汁“咕嘟嘟”煮着，空气中四溢着惹味香辣气息!

　　

　　这里的肉蟹每天从市场新鲜入货，打开后爆肉，入口有弹性，吸收了浓郁酱汁也不会盖过鲜甜味!半只广东走地鸡用川味香料腌到入味，用秘制酱加上鸡油炒到好有锅气!香浓入味，辣中带甜，肉质鲜嫩是上好货色。煲里的食材吃完，店员会来加上猪骨、鸡和金华火腿煲成的汤底，秒变火锅!

　　

　　黑松露蟹肉饺 HK$ 78

　　上配料!店里的饺子都是自家新鲜包的，可不能错过，比较特别的就是这款黑松露蟹肉饺，皮非常弹牙，内馅是用花蟹新鲜拆好的肉，混上猪肉、黑松露调制成的，黑松露味真的比较浓，和蟹肉同吃很鲜很配呀!

　　

　　手打芝士鲜虾丸 HK$ 95

　　香港的手打丸子一向做得出色，这一款更是特别。手打的全虾肉的虾滑里，酿入整只鲜虾粒，还包入芝士。滚熟后捞起一咬，除了无比的鲜甜弹牙，还有邪恶的芝士拉丝!

　　

　　美国桶蚝 HK$ 148/ 5只

　　美国桶蚝特别适合打边炉，每只都有iPhone 6那么大，看着丑，却有着生蚝所不及的美味!上台就有阵阵新鲜的海水味和生蚝鲜味，滑嘟嘟地下锅，即使煮得时间长了，也不会影响它的鲜味，肉质肥美滑溜，不用调味就十分鲜甜!

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　　顶级手切本地肥牛肉(例) HK$ 248

　　顶级的手切本地肥牛，油脂不能说丰盈但分布均匀，颜色鲜红得非常漂亮。下锅涮到刚熟，入口是刚好的弹性，牛味浓郁中夹着适度油香，比美国肥牛多了咬口，不用蘸点豉油都好吃到飞起!这盆肥牛是以光速光盘的，可想而知有多好吃!

　　

　　椰子雪糕 HK$ 35

　　想不到一家鸡煲店的甜点做得那么好吃!用半个椰壳盛着的雪白色椰子雪糕，外形可爱已不必说。等它稍稍融化，刮起来幼滑馥郁，入口满是浓郁的椰子甜香，大餐后的腻一扫而光!

　　

　　菠萝雪葩 HK$ 48

　　还有造型可爱的菠萝雪葩，是用真的小菠萝，挖空了果肉做成的器皿，里面是满到溢出的雪葩!没有一般水果雪葩的死甜，只有清新又天然的菠萝果味，酸甜中还能吃到小粒果肉，清清的，简直是重口味后的大惊喜!