导语 潮汕美食很出名，最出名的当属潮汕小吃，深圳哪里吃吃到正宗的潮汕小吃呢？小编今天为你来推荐一家潮汕揭阳小食——钟记小食，一起随小编来揭秘吧。
本期探秘(深圳本地宝美食频道每天推出一期“小编探店”，带你盘点舌尖上的深圳美食，欢迎关注，本文来源于深圳美食部落)
【店名】揭阳钟记小食
【价格】40-86元(丰俭由人)
【电话】 0755-82526909
【地址】福田区 福华新村2号潮汕小吃街(近福华路皇岗路)
藏匿在福华新村中的揭阳钟记
不仅是很多潮汕人心中地道家乡味的代表
更是大多人心中需要珍惜的“村味”
摆放着数十种潮汕风味小食
这通常是熟客们继海鲜池后的第二个目的地
这里没有菜单，也无需菜单
看见喜欢的用手一指，旁边点菜的人便会记录下来
有点潮州打冷的意思
潮汕小食的上菜速度非常快
有时刚坐到座位上
点的所有小食便已上齐
其中最出名的当属最具潮汕风味的普宁炸豆腐
炸豆腐稍稍蘸上韭菜盐水还滴着汁
马上一口咬下去
外皮虽渗透着汁水却不改酥脆
内里软嫩中又带有韭菜盐水的咸香
▲普宁炸豆腐 20元/份
粉果则一定要趁热吃
不然就尝不到焦黄外皮的脆感
总共有5种口味
南瓜、包菜、韭菜、萝卜丝和香芋
如果点的是份装，厨师大都随心所欲的拼凑一份
有人贪心的想尝到所有口味
就会提前跟厨师要求
▲粉果 10元8个 15元12个
卤水拼盘是潮汕打冷中必不可少的
潮汕人吃夜宵
总是格外钟情于那一道道经过卤水温藏的食材
鹅掌、小肚、大肠、鹅肾、五花肉
几乎每桌都会点上一份，品尝时总会不自觉闭上眼睛回味
而同样作为著名打冷，这里的腌蟹也是不错的选择
▲卤水拼盘50元/份
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