深圳小池塘餐厅探秘 深圳最文艺的川菜馆
导语 对于一个爱吃麻辣的吃货来说,川菜是我们的最爱,今天小编为你推荐一家深圳最文艺的川菜馆——深圳小池塘餐厅,详情点击查看本文。
本期探秘(深圳本地宝美食频道每天推出一期“小编探店”,带你盘点舌尖上的深圳美食,欢迎关注)
【店名】深圳小池塘
【地址】宝安区海雅缤纷城负一层(西贝隔壁)
【电话】0755-23069036
【人均】75左右
【推荐菜品】酸菜鱼 水煮鱼 青菜土豆泥
深圳最文艺的川菜馆 另一种,小清新,重口味
“小时候,在村口都会有一颗说不出年纪的大榕树,树下总有一口小池塘,老人们拿着蒲扇坐在塘边拉拉家常,讲讲旧事,那是一种人与人之间无距无防的亲近和惬意。一个舒适的环境,一个畅所欲言的场所,这就是‘小池塘’。”
水煮鱼
红椒绿葱相间,切的薄薄的鱼肉浮在上面,勺子轻轻一捞就满满的肉,几乎没有骨的肉可以放心的大快朵颐
最名声在外的川菜,生猛活鱼以辣椒、花椒等烹制而成,麻辣的味道去除了鱼的腥,又维持了鱼的嫩,油而不腻,口感滑嫩的鱼肉下口,舌尖上都能感觉到麻辣的过瘾。不能吃辣的记得要在点菜的时候说明
酸菜鱼
酸汤细熬,红绿椒做点缀,鸭嘴鱼的嘴巴摆在盆边,似是鱼嘴又似鱼尾,金黄的汤底,配上嫩白的鱼肉,味觉和视觉的双重刺激
这道酸菜鱼选用的是我最爱的鸭嘴鱼,吃鱼不吐骨完全不是梦,刺少肉多、肉质细嫩,浸泡在酸菜汤里味浓汁多,入口即化,而且鸭嘴鱼的骨头是透明的,软脆的可以一口咬碎,除了长扁的嘴巴外,整条鸭嘴鱼可以吃的干干净净一点不剩,根本就是响应了光盘行动
担担面
简简单单的一碗面,剁的极细的肉末,特意裁剪过的面条,长度刚刚好够一口吸食进肚,不至于让没吃完的面条,弹起滴滴酱汁而溅到衣服上
细薄的面条,咸辣的酱汁,炒制的肉末,拌匀之后香气扑鼻,麻辣的味道诱人心痒,不过分量比较少,想要靠它当主食填饱肚子的吃货,还是配点其他菜吧