深圳潮州打冷哪里好吃
导语 潮州打冷是属于潮州菜中的一个大众化分支，所谓“打”是指“吃”，而“冷”则是指在潮州大排档中出现的冷盘式菜肴，那么，深圳潮州打冷哪里好吃呢？今天小编为你分享了深圳好吃的潮州打冷店，详情点击查看本文。
在深圳，潮汕人聚集的地方必定少不了正宗“打冷”，其中最出名的，是位于福田区福星路上的“亚六潮州打冷”，这儿菜式过百，虽然环境一般，却一点也阻止不了“吃货们”(老饕、贪吃的人)三番四次前去觅食，更重要的是该店24小时营业，任何时段一想起“打冷”，便可大饱口福。又或在繁忙时段找不到座位，你也毋须担心，因为福星路是著名的“打冷一条街”，多家打冷店将任你一试。
在深圳的潮汕人几乎都知道亚六
天天爆满，甚至大年初一也是满座
深圳到底有多少潮汕人
在这家店蹲几天大概就能统计完
和别的大排档一样
它也有着嘈杂的环境和拥挤的氛围
店内坐不下，门前七八桌子依次排开
甚至连别人家的店面也霸占了
尽管忙起来时服务员总是照顾不周
但每天还是有一大群执着的吃货在蹲点
一大碟一大碟现成的菜品直接摆在台面
生腌海鲜、热菜、小吃、炖汤
还有好多叫不上名字的菜式
食客现场直接用手一指，就可以上桌
这是潮汕打冷的一大特色
上菜速度麻利
坐下不到五分钟，菜便一一上桌
其中最具特色的莫过于血蚌，吃货一定要试试
血蚌并非全生，洗干净后用开水稍稍汆烫
初见它，蚌肉上饱含着一层红色汁水
虽然样子不好看，但入口卻嫩、滑、甜
蘸点辣椒酱口感更好，也有很多人喜欢蘸醋
但不喜生冷的人可能会吃不习惯
▲血蚌20元/份
扬名国内外的西天巷蚝仔烙，这里也吃得到
新鲜上桌的蚝仔烙分量十足
薯粉、蛋、蚝仔的比例刚好，蘸鱼露吃很香口
不过鱼露有点咸，千万别像小编一样蘸太多
▲蚝仔烙30元/份
卤水拼盘是潮汕人过年必不可少的
以前他们用一整只卤鹅作为年末大菜祭拜祖先
告慰先人这一年全家勤劳殷实
但这一风俗开始慢慢有所改变
逢年过节，他们依旧喜欢做一份卤水拼盘
鸡肾、猪大肠、五花肉、鸭掌，随个人喜好
味道浓郁乡愁也泛滥
昨天还在家里拜着老爷，耳边还唠叨着家常
▲卤水拼盘55元/份
宵夜大排档上
食夜糜的潮汕人都会点鱼饭
最受欢迎的就数巴浪
或许他们特有的“巴浪”情结
和敢闯敢拼的个性最般配
想起当年飘洋过海下南洋求生的先民
巴浪就是一代代潮汕人努力拼搏的见证
像是在不断诉说着它与潮汕割舍不断的情感
▲巴浪40元/份
普宁炸豆干早已不是新鲜菜
但来这里不吃它就白来了，几乎每桌必点
韭菜盐水的咸香，恰好弥补豆干的焦口淡薄
外在薄脆，内里软嫩，连吃好几块，不厌不腻
▲普宁炸豆干30元/份
同样作为著名打冷
这里的虾酱骨也是不错的选择
最爱嚼酥脆的排骨
一口又一口，没完没了
▲虾酱骨40元/份
潮汕人对麻叶有着深厚的感情
以前用麻叶来编织绳子
如今把它变成餐桌上的一道美味
如果再配一碗粥更完美
还有他们喜爱的红肉
咀嚼着它，更令人思念家乡
▲麻叶红肉拼盘10元/份
芋泥酥也是潮汕春节必不可少的
酥脆的外皮，夹着芋泥的香甜，两者相得益彰
大大的一口咬下去
更发觉作为潮汕人的幸福所在
吃了一个还余味十足，再来一个也无妨
▲芋泥酥30元/份
虾仁春卷酥脆的外皮下
藏着虾肉、鱿鱼、红萝卜、洋葱
又是一道让人难忘的小食
▲虾仁春卷30元/份
还是第一次吃到咸蛋百合
百合被炸的酥脆，还有咸蛋的香气
▲咸蛋百合40元/份
再喝一口热热的什锦汤
胃里装满了暖意
▲什锦汤38元/份
能吃到正宗潮汕打冷，全凭熟客指引
否则就会像往常一样
以为它是普通的苍蝇馆子而错过，约三五好友劈酒宵夜，24小时随叫随到
夜深了车流渐渐散去
拥挤的街道变得空荡
餐桌上的人换了一批又一批
吃进肚子里的美味随着夜色一起进入了梦乡
【店名】亚六潮汕美食
【地址】福田区福星路82号(近沃尔玛)
【站台】华强路地铁站，福星沃尔玛、福星路口公交站
【电话】0755-83388266，0755-83377982
【人均】70元
【营业时间】24小时营业
PS：停车非常不方便，建议打车前往
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