豆腐做什么菜好吃 50种豆腐做法再也不用愁

  【11.抹茶豆腐布丁】

  材料:内酯豆腐200克,牛奶250ml,淡奶油100ml,吉利丁1.5片,糖50g,抹茶粉3小勺。

  做法:

  1.豆腐+抹茶粉在搅拌机里搅碎。

  2.牛奶小火加热,将吉利丁放进去搅拌至溶化。

  3.将2倒入1中,可以再按一下搅拌机的按钮,搅拌几秒钟,充分混合。

  4.淡奶油+糖打至6分发与3混合均匀。

  5.将4过筛后装入小瓶中,冷藏一晚即可。面上可放一些蜜红豆。

  【12.咸蛋黄豆腐】

  材料:内酯豆腐1盒,咸蛋黄1个,毛豆少许,油1汤匙,盐-少许,淀少许。

  做法:

  1、将咸蛋煮熟,将蛋黄取出,用勺子压成泥。

  2、豆腐切成小块,过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟,捞起备用。

  3、起锅热油,然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。

  4、放入豆腐、毛豆,加清水、盐,转小火烧熟。

  5、调入少许水淀粉勾芡,即可起锅。

  【13.紫菜豆腐肉片汤】

  材料:干紫菜12克,北豆腐150克,瘦猪肉90克,酱油4克,醋3克,盐3克,香油5克。

  做法:

  1、紫菜浸洗去砂质,捞起。猪肉切片腌过,豆腐切片。

  2、待肉汤或水煲开,倒入紫菜、豆腐、肉片,再开时,加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。

  【14.韩国辣酱豆腐汤】

  材料:韩国辣酱2匙,白菜丝,金针菇适量,嫩豆腐1/3块,盐。

  做法:

  1、汤锅中放清水煮开,放入白菜丝。

  2、白菜煮到透明状,放入1.5匙辣酱,辣酱溶解后,放入豆腐、金针菇。

  3、开锅2分钟后,放鸡粉即可。

  【15.南瓜豆腐羹】

  材料:豆腐300克,猪里脊肉75克,鲜香菇100克,,蘑菇100克,蚕豆仁100克,南瓜400克,盐1茶匙,胡椒粉1/8茶匙。

  做法:

  1、取一中锅,加1200毫升水,煮沸。入南瓜煮至熟透,待凉后用果汁机打成南瓜浆汤。

  2、煮沸南瓜汤,加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蚕豆,煮熟。下盐和胡椒粉调味,即可食用。

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